Organizzato nell’arco di un week-end, il corso di cucina è orientato alla conoscenza del pesce crudo, scottato, cotto e all’arte di cucinarlo e presentarlo.
Si seguono i fondamentali della cucina giapponese e mediterranea moderna: scelta del pesce: fish choise, lavoro di coltello o filettatura: work knife, presentazione dei cibi: food art.
Ci trasferiamo quindi su Rosetta, la nostra “aula galleggiante”, ancoriamo in una baia e sfruttando solo l’acqua di mare impariamo l’arte di filettare i pesci e con le nostre mani organizziamo quella che sarà la nostra cena–degustazione.
L’indomani fish brunch, due bordi a vela e … relax.
La passione per la vela comincia da bambino quando con mio padre navigavo su piccoli cabinati.
Da allora non ho mai smesso di navigare.
Buongiorno,
Siamo un gruppo di 10 ragazzi, (30-33 anni)
Vorremmo organizzare una festa di Addio al Celibato per un nostro aico che in Giugno ha deciso di compiere il grande passo !
Abbiamo in mente di proporre una gita (a sorpresa) in barca, con (se possibile) destinazione in una delle località della costa azzurra, atracco e ritorno il giorno seguente.
Sono molto interessanti le vostre proposte di Cucina e Vela.
Sarebbe possibile organizzare qualcosa che coniugasse:
– week-end al mare in barca, se possibile con destinazione e serata in costa azzurra
– cucina della cena in barca secondo quanto da voi solitamente proposto come cucina e Vela,(sfilettamento in mare, preparazione, ecc…)
il finesettimana stabilito è il 26/27 Maggio.
Grazie.
Cesare.
Sicuramente si può organizzare!
Ti mando una mail con i dettagli.
Beppe