Organizzato nell’arco di un week-end, il corso di cucina è orientato alla conoscenza del pesce crudo, scottato, cotto e all’arte di cucinarlo e presentarlo. Si seguono i fondamentali della cucina giapponese e mediterranea moderna: scelta del pesce: fish choise, lavoro...
Insieme alla vela, la ricerca del gusto in cucina é sempre stata la mia passione gastronautica è la mia filosofia, una cucina raffinata ma, semplice e naturale una cucina dove il sapore, si spinge oltre i nostri stretti confini allargando gli orizzonti del gusto dalla...
Chi Sono
La passione per la vela comincia da bambino quando con mio padre navigavo su piccoli cabinati.
Da allora non ho mai smesso di navigare.
La passione per la vela comincia da bambino quando con mio padre navigavo su piccoli cabinati.
Da allora non ho mai smesso di navigare.